Las comisiones Glovo para restaurantes representan un costo significativo que puede alcanzar el 30% de los ingresos según los servicios contratados. Ante esta realidad, cada vez más restauradores buscan comprender precisamente estas tarifas y exploran soluciones como commandeici para recuperar el control de sus pedidos en línea sin comisión.
Actualizado el 2026-03-17 | Tiempo de lectura: 8 min | Por commandeici
Índice
- Comisión Glovo restaurante: estructura tarifaria detallada
- Gastos complementarios y costos ocultos
- Comparación con Uber Eats, Deliveroo y Just Eat
- Calcular el impacto real en tu rentabilidad
- Alternativas sin comisión para restaurantes
- Negociar tus tarifas con Glovo
- Cómo cambiar a una solución sin comisión
- Preguntas frecuentes
Comisión Glovo restaurante: estructura tarifaria detallada
Los gastos Glovo restaurador varían según varios criterios y servicios. La comisión base oscila entre 15% y 30% del monto total de cada pedido, a los que se suman gastos fijos y variables.
Aquí está la estructura tarifaria Glovo para 2026:
| Servicio | Comisión | Gastos fijos |
|---|---|---|
| Entrega Glovo | 25-30% | 0,30€ por pedido |
| Entrega restaurante | 15-20% | 0,30€ por pedido |
| Click & Collect | 12-15% | 0,30€ por pedido |
La comisión también varía según tu volumen mensual. Los restaurantes que generan más de 5.000€ de ingresos mensuales pueden negociar tasas preferenciales, generalmente reducidas entre 2 y 5 puntos.
Un restaurante que genera 3.000€ de pedidos mensuales a través de Glovo pagará entre 450€ y 900€ de comisiones según los servicios utilizados. Esta diferencia considerable justifica un análisis profundo de los costos.
Gastos complementarios y costos ocultos
Más allá de las comisiones, varios gastos Glovo se aplican a los restauradores. Estos costos adicionales pueden representar 3 a 5% adicional de los ingresos.
- Gastos de pago: 2,9% + 0,25€ por transacción con tarjeta bancaria
- Gastos de promoción: 5 a 15% del monto de los pedidos patrocinados
- Penalizaciones por retraso: 2 a 5€ por pedido retrasado más de 10 minutos
- Gastos de activación: 99€ a 199€ según tu zona geográfica
- Suscripción Glovo Pro: 29€ por mes para herramientas avanzadas
Estos gastos ocultos pueden transformar una comisión anunciada al 20% en un costo real del 28%. Para un restaurante que realiza 4.000€ mensuales en Glovo, esto representa 320€ adicionales por mes, es decir 3.840€ por año.
Comparación con Uber Eats, Deliveroo y Just Eat
La tarifa Glovo se posiciona en la media del mercado, pero cada plataforma aplica su propia estructura tarifaria. Esta comparación revela diferencias significativas según tus necesidades.
Tus clientes prefieren pedir en tu restaurante
Dales una manera fácil de hacerlo. Tu página de pedidos, tu marca, tus clientes.
Activar mi página| Plataforma | Comisión promedio | Gastos de pago | Costo real estimado |
|---|---|---|---|
| Glovo | 15-30% | 2,9% + 0,25€ | 20-35% |
| Uber Eats | 25-30% | 3,25% + 0,25€ | 30-35% |
| Deliveroo | 25-35% | 2,3% + 0,20€ | 28-38% |
| Just Eat | 14-30% | 2,5% + 0,20€ | 18-33% |
| commandeici | 0% | Según tu banco | 2-3% |
Un restaurante que realiza 5.000€ de pedidos mensuales pagará entre 1.000€ y 1.750€ a las plataformas tradicionales, contra solo 19€ por mes con commandeici, más los gastos bancarios habituales.
Calcular el impacto real en tu rentabilidad
El impacto de las comisiones Glovo en tu rentabilidad depende de tu margen de ganancia neta y de tu volumen de actividad. Con un margen neto promedio de 5 a 8% en la restauración, estas comisiones pueden absorber la totalidad de tus beneficios.
Tomemos el ejemplo de un restaurante italiano con estos datos:
- Ingresos mensuales Glovo: 4.500€
- Comisión promedio: 27% (entrega + gastos)
- Costo Glovo mensual: 1.215€
- Costo Glovo anual: 14.580€
Esta suma equivale a menudo al salario anual de un empleado o a la inversión en equipo profesional. Para un restaurante con 6% de margen neto, sería necesario generar 243.000€ de ingresos anuales adicionales solo para compensar las comisiones de Glovo.
Alternativas sin comisión para restaurantes
Ante los gastos Glovo restaurador elevados, varias alternativas permiten recuperar el control de tus pedidos en línea. La solución más rentable consiste en crear tu propio sistema de pedidos.
Las ventajas de una solución sin comisión como commandeici:
- Ahorros inmediatos: 0% de comisión en todas las ventas
- Relación directa con el cliente: acceso a los datos de contacto de tus clientes
- Personalización completa: colores, logo, mensajes de tu restaurante
- Código QR integrado: simplificación del pedido en sala
- Costo fijo predecible: 19€ por mes, independientemente de tu volumen
Un restaurante que ahorra 1.200€ mensuales en comisiones puede invertir esta suma en la mejora de sus platos, contratación de personal o marketing local. El impacto en la rentabilidad es inmediato y duradero.
Negociar tus tarifas con Glovo
Las tarifas Glovo no siempre son fijas. Los restaurantes que generan un volumen importante pueden negociar condiciones preferenciales, particularmente si representan más de 8.000€ de ingresos mensuales.
Puntos de negociación efectivos:
- Volumen mensual garantizado: compromiso sobre un mínimo de pedidos
- Exclusividad parcial: reducción del número de plataformas utilizadas
- Puntualidad: respeto de los plazos de preparación
- Evaluación del cliente: mantenimiento de una calificación superior a 4,2/5
- Asociación de marketing: participación en operaciones promocionales
Una negociación exitosa puede reducir tus comisiones de 3 a 7 puntos, es decir un ahorro de 135€ a 315€ por mes en un volumen de 4.500€. Sin embargo, incluso negociadas, estas tarifas siguen siendo significativamente superiores a las soluciones alternativas.
Cómo cambiar a una solución sin comisión
La transición a una solución como commandeici no requiere dejar inmediatamente tus plataformas actuales. Un enfoque progresivo permite probar la efectividad mientras conservas tus ingresos existentes.
Pasos de transición recomendados:
- Semana 1-2: Creación de tu página de pedidos personalizada
- Semana 3-4: Prueba con tus clientes fieles y promoción del código QR
- Mes 2: Optimización de tu visibilidad local y comunicación
- Meses 3-6: Reducción progresiva de presupuestos publicitarios en las plataformas
- Mes 6+: Evaluación de rendimientos y ajuste de la estrategia
Este enfoque permite medir concretamente el impacto en tus ingresos mientras preservas tu actividad. Muchos restauradores constatan una mejora en su margen desde el segundo mes gracias a los ahorros en comisiones.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la comisión Glovo más baja para un restaurante?
La comisión más baja es del 12% para Click & Collect, más 0,30€ de gasto fijo por pedido. Esta tarifa se aplica solo a pedidos retirados directamente en el restaurante por el cliente.
¿Cómo factura Glovo sus comisiones a los restaurantes?
Glovo deduce automáticamente sus comisiones y gastos del monto de cada pedido antes del pago semanal. El restaurador recibe el monto neto después de la deducción de todos los gastos.
¿Se pueden negociar las tarifas Glovo para un restaurante nuevo?
Los restaurantes nuevos generalmente pagan tarifas estándar durante los primeros 3 meses. La negociación se hace posible después de demostrar un volumen regular y un buen rendimiento (plazos, calidad, evaluaciones).
¿Cuánto cuesta realmente Glovo en comparación con una solución sin comisión?
Un restaurante que genera 3.000€ mensuales en Glovo paga entre 600€ y 900€ en gastos, contra 19€ por mes con commandeici. El ahorro anual varía de 7.000€ a 10.500€.
¿Glovo ofrece tarifas preferenciales para ciertos tipos de cocina?
Glovo aplica las mismas estructuras tarifarias independientemente del tipo de cocina. Solo el volumen, la zona geográfica y los servicios elegidos influyen en las tarifas. Cada tipo de restaurante puede beneficiarse de las mismas condiciones de negociación.
Únete a los restauradores que dijeron basta a las comisiones
Página de pedidos personalizada, código QR, gestión de pedidos. Todo incluido, sin gastos ocultos.
Crear mi cuenta gratis1€/mes durante 3 meses, luego 29,99€/mes después de la prueba. Ver precios