Kebab : créer sa page de commande en ligne

Créer une page de commande en ligne pour un kebab est un projet opérationnel avant d’être un projet graphique. La carte, les options, les horaires, le paiement, la capacité de préparation et le retrait doivent rester cohérents pendant le rush. Une page rapide mais mal raccordée au comptoir crée davantage d’erreurs qu’elle n’en résout.

1. Choisir le périmètre du lancement

Décidez d’abord ce que la page doit accepter :

• retrait au comptoir ;
• commande à emporter planifiée ;
• paiement en ligne, sur place ou les deux ;
• livraison interne ou par prestataire ;
• horaires et zones ;
• commande immédiate ou créneau.

Ne promettez pas la livraison si aucun processus fiable n’est prêt. Un pilote en retrait peut valider la carte, le panier et le flux cuisine avec moins de dépendances.

2. Construire une carte exploitable

La carte en ligne doit reprendre les produits réellement disponibles. Pour chaque kebab ou assiette, définissez :

• nom et description ;
• prix et TVA applicables ;
• viande, pain et format ;
• sauces et crudités ;
• suppléments ;
• allergènes et informations obligatoires ;
• disponibilité et rupture ;
• photo fidèle si elle existe.

Évitez une combinaison infinie d’options dès le premier jour. Testez chaque chemin, notamment le refus d’un choix obligatoire manquant et le calcul des suppléments.

3. Vérifier le panier et les prix

Créez des scénarios de contrôle :

Scénario	Vérification
Kebab seul	Prix de base exact
Menu	Boisson et accompagnement inclus selon la carte
Supplément	Prix ajouté une seule fois
Produit indisponible	Impossible à commander
Promotion	Conditions et période visibles
Annulation	Procédure et remboursement documentés

Le prix payé doit correspondre à la commande transmise au comptoir. Toute divergence doit bloquer le lancement jusqu’à correction.

4. Choisir le paiement sans inventer les fonctions

Vérifiez auprès de la solution retenue :

• les moyens de paiement disponibles ;
• le prestataire qui encaisse ;
• les frais applicables à votre compte ;
• l’authentification forte lorsque requise ;
• le traitement des remboursements ;
• le délai de versement ;
• le fonctionnement en cas d’échec.

Ne recopiez pas un tarif Stripe ou d’un autre prestataire sans confirmer qu’il s’applique au compte et à la carte concernés. Si la page ne propose que le paiement au retrait, indiquez-le clairement avant la validation.

5. Raccorder la commande au comptoir

Définissez qui reçoit la commande et comment :

1. notification visible et sonore ;
2. confirmation par l’équipe ;
3. ticket ou écran cuisine ;
4. délai annoncé ;
5. statut prêt ;
6. remise au bon client ;
7. traitement d’une erreur ou d’un retard.

Testez sur mobile, avec une connexion dégradée et pendant une simulation de rush. Une commande ne doit pas disparaître parce qu’un appareil est en veille.

6. Définir les créneaux selon la capacité

Le nombre de commandes acceptables dépend de la cuisine. Commencez avec une capacité prudente par tranche de temps, puis augmentez après mesure. Suivez :

• délai entre validation et prise en charge ;
• délai de préparation ;
• erreurs de produit ou d’option ;
• commandes abandonnées ;
• attente au comptoir ;
• remboursements.

Aucun outil ne garantit qu’un kebab sera prêt en un temps donné. Le créneau doit refléter les données de l’établissement.

7. Ajouter la livraison seulement après le retrait

Pour la livraison, additionnez :

coût complet livraison =
  coût du canal de commande
+ paiement
+ emballage
+ coursier ou personnel
+ incident et support
+ acquisition
- frais de livraison payés par le client

Demandez un devis au prestataire et testez la qualité à l’arrivée. Un prix de course, un pourcentage de marketplace et une livraison salariée ne se comparent qu’avec tous les coûts.

8. Faire connaître la page

Google permet de gérer les options de commande en ligne, notamment d’ajouter un lien personnalisé selon la région et l’éligibilité. Vérifiez aussi les règles relatives aux liens de la fiche.

Vous pouvez utiliser un QR code sur le comptoir, les reçus ou les emballages, à condition qu’il pointe vers une URL durable et que la destination soit claire. Pour les messages ou relances, respectez le consentement et les règles de prospection.

9. Calculer le coût du canal

Au 27 août 2026, Commandeici affiche 1 euro par mois pendant trois mois, puis 29,99 euros par mois, sans commission sur les commandes. Avant de choisir, vérifiez sur la page tarifaire les fonctions réellement incluses et ajoutez :

• paiement ;
• livraison ;
• acquisition ;
• impression ou matériel ;
• support et exploitation ;
• remboursements ;
• outils complémentaires.

coût par commande =
  coût complet du canal / commandes finalisées attribuées au canal

Un abonnement faible ne garantit pas un faible coût par commande si peu de clients utilisent la page.

10. Lancer un pilote mesuré

Lancez d’abord sur quelques services :

1. passez des commandes de test ;
2. vérifiez prix, options, notifications et statuts ;
3. observez un service réel avec capacité limitée ;
4. consignez chaque erreur ;
5. corrigez avant d’augmenter le volume ;
6. comparez panier, marge et temps de traitement ;
7. décidez ensuite d’ajouter des produits ou la livraison.

FAQ

Combien coûte une page de commande pour kebab ?

Le coût dépend de l’abonnement, du paiement, de la livraison, de l’acquisition et de l’exploitation. Commandeici affiche le tarif indiqué plus haut, mais les autres postes restent à calculer.

Faut-il commencer par la livraison ?

Pas nécessairement. Le retrait réduit les dépendances et permet de tester la carte et le flux cuisine. La livraison peut être ajoutée après validation opérationnelle.

Combien de produits publier ?

Il n’existe pas de nombre universel. Publiez d’abord les références disponibles et bien configurées, puis élargissez selon les données de vente et la capacité.

Peut-on mettre le lien sur Google ?

Google documente l’ajout et la gestion de liens de commande selon l’éligibilité et la région. Le lien doit fonctionner et respecter ses règles.

Comment savoir si le lancement réussit ?

Suivez commandes finalisées, abandon, erreur, délai de préparation, attente, remboursement, panier, coût complet et marge contributive. Comparez avec une période de référence.

Sources

• Google, gérer les options de commande en ligne.
• Google, règles relatives aux liens d’établissement.
• Commandeici, tarifs - prix affiché vérifié le 27 août 2026.