Le taux Deliveroo applicable à un restaurant ne se déduit pas d’une moyenne trouvée en ligne. Il se lit dans l’offre et le contrat, puis se vérifie sur les factures du Portail Partenaire. La formule, la zone, la livraison, les promotions, la publicité et les ajustements peuvent modifier le coût final.
Où trouver la commission applicable
Rassemblez quatre documents :
- l’offre commerciale datée ;
- le contrat et ses annexes ;
- la dernière facture PDF ;
- l’export CSV des commandes sur une période représentative.
La page officielle Factures et paiements précise que la facture présente le total des revenus, la commission Deliveroo, les frais supplémentaires, les réductions et le détail des commandes. Ce sont ces lignes qui rendent l’audit reproductible.
Les éléments à relever sur le contrat
Notez sans arrondir :
- le taux et la base de calcul ;
- la formule de livraison ;
- les conditions du retrait sur place ;
- la durée et le renouvellement ;
- les coûts d’activation ou de matériel s’ils existent ;
- le traitement des annulations et remboursements ;
- les promotions supportées par le restaurant ;
- la publicité ou visibilité achetée ;
- les règles de résiliation et de modification tarifaire.
Deliveroo documente aussi Marketplace+ dans certains marchés, dont la France, pour les partenaires qui utilisent leur propre service de livraison. Cela ne prouve pas que cette formule est disponible ou avantageuse pour chaque établissement : demandez une confirmation écrite.
Calculer le coût effectif
Utilisez la même période pour tous les postes :
coût Deliveroo =
commission facturée
+ frais supplémentaires
+ promotions supportées
+ publicité choisie
+ remboursements et ajustements à la charge du restaurant
- remises ou avoirs dus au restaurantPuis :
taux effectif = coût Deliveroo / chiffre d'affaires Deliveroo comparable
coût par commande = coût Deliveroo / nombre de commandes DeliverooLe dénominateur doit être cohérent avec la base du contrat. Si vous hésitez entre chiffre d’affaires TTC, HT ou montant après annulation, faites valider la méthode par votre comptable.
Exemple illustratif à remplacer par la facture
Un restaurant réalise 6 000 euros de chiffre d’affaires comparable sur la période. Son contrat hypothétique indique 28 %, soit 1 680 euros par simple multiplication. Sa facture affiche aussi 120 euros de promotions supportées, 80 euros d’ajustements et 40 euros d’avoir.
coût du scénario = 1 680 + 120 + 80 - 40 = 1 840 euros
taux effectif du scénario = 1 840 / 6 000 = 30,67 %Ce scénario ne décrit ni un barème Deliveroo ni un restaurant réel. Il montre seulement pourquoi le taux contractuel et le coût facturé ne sont pas toujours identiques.
Prix du menu et visibilité
Deliveroo a publié en France une fonctionnalité de transparence qui compare certains prix de la plateforme avec ceux du restaurant. Son aide sur les Prix Vérifiés et les majorations précise le fonctionnement et indique que le taux de commission n’est pas modifié par cette fonctionnalité.
La politique de classement Deliveroo indique également que certains emplacements rémunérés sont identifiés comme sponsorisés ou annonces payantes. Distinguez donc toujours la commission de la publicité volontaire lorsque vous auditez une facture.
Comparer avec la livraison en propre
Marketplace+ permet, dans certains marchés, de définir des zones et des frais lorsque le restaurant utilise son propre service de livraison. Le taux de plateforme peut alors différer, mais le restaurant assume ses coûts logistiques :
- personnel ou prestataire ;
- assurance et équipement ;
- attente, échecs et retours ;
- planification et support ;
- responsabilité opérationnelle.
Comparez la somme de ces coûts au devis Deliveroo, pas seulement le taux affiché.
Comparer avec un canal direct
Au 27 août 2026, Commandeici affiche 1 euro par mois pendant trois mois, puis 29,99 euros par mois, sans commission sur les commandes. Il faut encore ajouter le paiement, la livraison, l’acquisition, le support et les outils complémentaires.
Pour comparer loyalement :
coût direct complet =
abonnement
+ paiement
+ livraison
+ acquisition attribuable
+ exploitation
+ remboursementsUn canal direct ne remplace pas automatiquement l’effet de découverte d’une marketplace. Mesurez les commandes réellement attribuées à chaque canal et leur marge contributive.
Plan d’audit mensuel
- Exportez facture et commandes.
- Réconciliez chaque total avec la comptabilité.
- Classez les coûts en commission, logistique, promotion, publicité et ajustements.
- Calculez coût par commande et taux effectif.
- Comparez avec le mois précédent sur un périmètre identique.
- Documentez toute modification de contrat.
- Décidez ensuite si une négociation ou un test d’un autre canal est justifié.
FAQ
Quel est le taux de commission Deliveroo en 2026 ?
Il dépend de l’offre et du contrat du restaurant. Sans document applicable, donner une fourchette comme réponse certaine serait trompeur.
La facture peut-elle dépasser la commission calculée ?
Oui si d’autres lignes sont à la charge du restaurant, par exemple une promotion, un remboursement ou un frais exceptionnel. Vérifiez aussi les avoirs qui réduisent le total.
Deliveroo permet-il au restaurant de livrer lui-même ?
Deliveroo documente Marketplace+ pour certains marchés, dont la France. La disponibilité et les conditions doivent être confirmées pour l’établissement concerné.
Faut-il quitter Deliveroo ?
Aucune réponse générale. Comparez l’acquisition, le coût complet, la marge, la charge opérationnelle et la dépendance au canal. Un test limité et mesuré est préférable à une bascule fondée sur une moyenne.
Comment réduire le coût ?
Commencez par corriger les erreurs de facture, isoler les promotions et publicités non rentables, puis demandez une offre révisée avec vos données. Évaluez ensuite la livraison en propre et le canal direct avec tous leurs coûts.